Актуальные новости дня

Тимашёвск

Понедельник, 18 июня 2018
18 октября 2017   22:11

20 октября - Международный день повара и кулинара

20 октября - Международный день повара и кулинара

Медведовский повар-музыкант

Совсем еще молодой праздник – Международный день повара появился в календаре только в 21 веке, все благодаря инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. С каждый годом число поваров и кулинаров становится все больше и больше, уже сейчас оно превышает более 8 млн. человек. И вот уже 13 лет они будут отмечать свой праздник 20 октября более чем в 70 странах мира. В такой день принято устраивать кулинарные конкурсы и поединки, а также чествовать лучших шеф-поваров и самых лучших кулинаров .

Профессия повара — одна из наиболее востребованных в мире и одна из самых древних. О том, кто первым придумал приготовить мясо добытой дичи или собранные в лесу растения, история, конечно, умалчивает. Зато существует легенда о женщине, чье имя дало название всей отрасли — кулинарии. Древние греки почитали бога врачевания Асклепия (он же — римский Эскулап). Его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья (от ее имени, кстати, произошло слово «гигиена»). А их верной помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария».

Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах арабского Востока. Некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи, и при желании любой желающий может попытаться приготовить кушанья, которые вкушал египетский фараон или император Поднебесной. В России кулинария как наука начала развиваться в 18 веке. Это было связано с распространением предприятий питания. Сначала это были корчмы, затем трактиры и рестораны. Первая в нашей стране кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге.

День повара – не единственный гастрономический праздник в мире. В январе в Исландии отмечают День Солнечного кофе; в этом же месяце празднуется Международный день эскимо; летом в России отмечают День пивовара; и летом же в США отмечают Национальный день хот-дога. Но как бы то ни было, какому бы напитку или блюду ни был посвящен тот или иной праздник – все это творения умелых рук бористо, кулинаров и поваров.

И сегодня мы расскажем о нашем молодом земляке - творце прекрасного и вкусного, поваре по велению сердца – Евгении Белом .

Евгений родом из станицы Медведовской Тимашевского района, окончил местную школу.

В детстве маленькому Жене нравилось помогать маме - Татьяне Николаевне – готовить. Ему нравилось быть рядом с мамой на кухне, смотреть, как ее умелые руки быстро нарезают лук, капусту, картофель для борща, мельчат на терке морковь. Тогда-то, под маминым ласковым руководством, Женя приготовил свое первое блюдо – салат из помидоров и огурцов. Вообще Евгений считает, что своему поварскому мастерству обязан маме. И отцу, который был охотником и на охоте знакомил сына с настоящей мужской кухней. Даже сейчас, после многолетнего опыта, работы в именитых заведениях южной столицы Кубани, Евгений считает, что вкуснее всех на свете готовит его любимая мамочка.

По окончании школы наш герой поступил в один из краснодарских техникумов - на профессию технолог общественного питания, но перед госэкзаменами, так уж вышло, был отчислен… Тогда это была безудержная молодость, максимализм, даже бунтарство! Именно в то время Евгений создал свою рок-группу «Скит», которая долго время была единственной в Тимашевском районе, практически ни одно молодежное мероприятие не обходилось без песен выступлений ребят, многие песни из репертуара группы были написаны Евгением – как тексты, так и музыка, который будущий повар тоже мечтал заниматься с раннего детства. Отец привил любовь к року и потому уже в 5 лет Женя знал, что у него обязательно будет своя группа! Так и вышло, что музыка на время вытеснила из жизни нашего героя поварское творчество.

Продолжался творческий путь Евгения как рок-звезды местного масштаба целых 11 лет, пока в нем и его соратниках окончательно не угасли мечты о музыкальной славе. И, конечно же, после этого Евгений вернулся в свою поварскую стихию, можно сказать, окунулся в нее целиком. Правда, с недавнего времени наш герой начал снова возвращаться к музыке, как говорится, бывших поэтов не бывает, и если талант есть, то он неизбежно будет требовать реализации. Так что, возможно, Тимашевский район еще услышит песни в исполнении Евгения Белого, его же авторства.

Но вернемся от Евгения-музыканта к Евгению-повару.

Первое место работы поваром для Жени стал известный ресторан «Ill Patio» , там собственно наш герой познакомился с итальянской и японской кухней. Работа в именитом ресторане была не только ответственной, но и очень интересной. Евгений с удовольствием вникал в особенности приготовления тех или иных блюд, познавал эстетику вкусовых сочетаний. Чтобы вкусно готовить, как и чтобы виртуозно играть на гитаре, нужно, во-первых, любить свое дело, во-вторых, быть талантливым. И любовь, и талант помогали Жене познавать науку приготовления вкусной еды, такой, чтобы гости ресторана получали настоящее эстетическое наслаждение от поедания пищи, приготовленной поваром, влюбленным в свое дело. Позже нашему герою довелось работать в не менее известном заведении под названием «Якитория», там он смог больше углубился в познание японской кухни, и даже философии приготовления восточных блюд. Потом было еще много разных кухонь, где Евгений оттачивая свое мастерство, отовсюду почерпывая для себя нечто новое. Это и знаменитый «Мадьяр» , и «Bread & Пить» . Каждую кухню любого заведения, где Евгению довелось работать, парень считает бесценным опытом.

Сейчас повар вернулся в Тимашевский район, работает в городе, в пиццерии «Сицилия» , так сказать, перебрался поближе к родной Медведовской. Среди горячих блюд, которые Евгений готовит, назвать самое вкусное он не может, говорит: «Все вкусно, ведь приготовлено с душой!» Но если вы хотите полакомиться восхитительной «Дорадо с молодыми овощами», приготовленной с душой руками талантливого повара-музыканта, вы знаете, куда обратиться.

Откроем небольшой секрет. Наш герой – пока что холостяк. Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. А если мужчина – повар и сам знает толк во вкусной еде?

- Для меня не важно, умеет девушка готовить, или нет! Ведь я и сам люблю готовить! – говорит Евгений. – Главное, чтоб человек по душе был!

В профессиональный праздник мы поздравляем всех поваров и кулинаров Тимашевского района, желаем всем творческих успехов (а кулинария – это настоящее искусство!), а Евгению, кроме всего прочего, желаем еще и свершений как на музыкальном поприще, так и в личной жизни!

Юлия Колесникова.

Источник: etag-timashevsk.ru

Нас вдохновляет оптимизм газетчиковИнтервью этого номера написано в предпраздничные дни с телефонной трубкой в руке – речь в нем идет о нашем новом деловом партнере – ставропольской типографии ООО «Фабрика печати» и ее генеральном директоре Анатолии Петровиче Колодяжном. -... 02.12.2017 10:17

Газету делаем любя, читатель, только для тебяДорогой читатель, это юбилейный – выпуск газеты «Этаж новостей Тимашевск». Задумывался ли ты когда-нибудь, как создается эта газета; было ли тебе интересно, как из ничего, буквально, из воздуха – из событий, которым напитана атмосфера нашего гор... 02.12.2017 08:59

Глаза – зеркало души! А газета – глаза города!Нас читают, любят и помнят. И это настоящая радость для тех, кто так или иначе причастен к созданию нашего издания. Тем радостнее было получать на протяжении последнего месяца электронные и рукописные письма от наших читателей – со словами поздравлени... 02.12.2017 08:14

…И ШКОЛЬНЫЙ ВАЛЬС ВСЕГДА ЗВУЧИТ ДЛЯ НАС!Как бы ни критиковали социальную сеть, есть в ней и хорошие моменты. Так, с появлением в нашей жизни Интернета и, в частности, сайта «Одноклассники», взрослые все чаще стали впадать в детство, вспоминая школьные годы и всё, с ними связанное. Нет, наверное, ... 01.12.2017 16:56

Наши ЮбилярыОсновательница фамильной врачебной династии В ноябре текущего года 80-летний юбилей отметила ветеран Тимашевской центральной районной больницы Ольга Михайловна Манько. Более 40 лет она проработала в районном здравоохранении. Теплые поздравления и сло... 29.11.2017 02:10

27 ноября - День работников ветеринарной службы КубаниГБУ «Тимашевская зональная ветеринарная лаборатория»: на страже здоровья животных и людей Ежегодно 27 ноября в Краснодарском крае чествуют людей, чьим призванием стала одна из самых гуманных профессий - ветеринарного врача! Со дня образования ветеринарной с... 25.11.2017 06:13

26 ноября – День материОсень – время грустное. Трепещет на холодном ветерке, собираясь сорваться вниз, и последний желтый яблоневый лист у калитки старенького дома под номером двенадцать на улице Ветеранов в хуторе Карла Маркса Днепровского сельского поселения… Вот т... 25.11.2017 04:43

ИНФОРМАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯРегистрация выпускников прошлых лет на участие в итоговом сочинении (изложении) в Тимашевском районе в 2017-2018 учебном году Итоговое сочинение (изложение) по желанию могут писать выпускники прошлых лет для представления его результатов при поступле... 24.11.2017 17:04

ПОМНИМ. ГОРДИМСЯ. РАССКАЗЫВАЕМ…В музее семьи Степановых проходят экскурсии для активистов ветеранского движения со всей Кубани. Инициатором их проведения стал депутат Государственной Думы Дмитрий Ламейкин. На днях при его поддержке, накануне празднования 75-летия освобождения Краснодарск... 24.11.2017 12:18

«А МИЙ МИЛЫЙ ВАРЭНЫЧКИВ ХОЧЕ…»Ярким праздником днепровских хранительниц домашнего очага, поварского искусства и общения с односельчанками стал недавний конкурс вареников. Он прошел не хуже, чем в знаменитой кубанской Атамани и длился четыре часа! На снимке: отличные вареники полу... 24.11.2017 12:03

Чем мы, кроме основной работы, занимаемся еще?Наш очередной опрос общественного мнения мы посвятили изучению любимых увлечений наших земляков, а также того, как эти увлечения помогают им избегать хандры и стресса, отдыхать и набираться сил перед новыми трудовыми свершениями? Ведь считают же глубокомысл... 24.11.2017 04:43

3 декабря – день рождения газеты «Этаж новостей Тимашевск»ХОРОШО, КОГДА ЕСТЬ ЧТО ЧИТАТЬ И ГДЕ ПОКУПАТЬ! Через несколько дней газете «Этаж новостей Тимашевск» исполнится пятнадцать лет. Если смотреть на еженедельную прессу-толстушку в плане человеческого возраста, наш «Этаж» переживает сегодня период подростковый, ... 24.11.2017 04:11

21 ноября – День работников налоговой службыПоздравляем очень дружно в сю налоговую службу! Пожалуй, нет в нашей стране столь же принципиальной, устрашающей и могущественной профессии, как налоговый инспектор. К нему приходит каждый предприниматель, он ведает доходами каждого гражданина Российской Фе... 22.11.2017 12:26

Подготовка к зиме под контролемОтопительный сезон в крае, в том числе и в Тимашевском районе, официально вступил в свои права. Муниципалитет получил паспорт готовности. Но быть готовыми оперативно реагировать на возможные чрезвычайные ситуации, связанные с обильными осадками в зимний пер... 22.11.2017 06:45

Забота о детской безопасностиЗабота о детской безопасности – основная задача взрослых. В рамках Года гражданской обороны в целях обеспечения детской и подростковой безопасности специалисты МЧС 13 отряда федеральной противопожарной службы проводят инструктивные профилактиче... 21.11.2017 20:44

В ближайшие сутки испортится погодаМЧС России по Краснодарскому краю предупреждает - днем и до конца суток 21 ноября , а также 22-23 ноября на территории Краснодарского края ожидаются сильные осадки в виде дождя и мокрого снега, ливни, местами грозы, а также усиление западного и северо-запад... 21.11.2017 12:55

ПРОТОПОПОВЫ…Пожалуй, нет в станице Роговской человека, который не знал бы Григория Васильевича Протопопова. А земляки рассказывают о нем такую притчу. Послали однажды работников фермы перевозить сено. Все вернулись, а Протопопова нет. «Где Гриша?» - спрашивает ... 20.11.2017 06:20

3 декабря – день рождения газеты «Этаж новостей Тимашевск»3 декабря – день рождения еженедельной газеты «Этаж новостей Тимашевск»И опять мы возвращаемся в прошлое, но прошлое – недалекое. Кажется, совсем недавно газету «Этаж новостей Тимашевск» доставляли в дом исключительно одни почтальоны, а сегодня ... 17.11.2017 22:11

«Не прогибаться и не бояться!»«Не прогибаться и не бояться!» - работники ЗАО «Пэкэджинг Кубань» отстаивают свое право на достой ную оплату труда 7:30. Утро. Слегка пасмурно, но гораздо более хмурые, чем осенние небо 14 ноября 2017 года, лица людей, собравшихс... 17.11.2017 19:06

«СОЛНЦЕ В ЛАДОШКАХ»Благотворительный фонд«Солнце в ладошках»Дорогие наши, отзывчивые Благодетели! За совсем маленький период нашей совместной работы сделано очень много. В конце 2017 года мы хотим рассказать вам о некоторых добрых делах, которые совершили... 17.11.2017 18:38

18 ноября – День рождения Деда МорозаВсе равно мы подарки попросим – раз ты тут – подавай Новый год! Еще только середина ноября, а Новым годом уже «пахнет» - этот божественный аромат издают мандарины. Да-а-а, сегодня оранжевый фрукт можно кушать чуть ли не круглый год, а в советски... 17.11.2017 18:10

ДОРОГА ЗАТЕРЯЛАСЬ В ДОКУМЕНТАХВ нашу редакцию обратился житель поселка Новый, что в Поселковом сельском поселении, Владимир Николаевич Тюпа, пожаловавшийся на неудовлетворительное состояние гравийной дороги, ведущей к этому поселку. Со слов нашего посетителя, жители поселка уже не раз о... 17.11.2017 04:37

«ТЕРПЕНИЕМ МЫ МОЖЕМ ДОБЫТЬ БОЛЬШЕ, ЧЕМ СИЛОЙ»Так считал известный американский психолог и психиатр Эрик Берн. В последние годы понимание необходимости внедрения принципов общечеловеческого гуманизма стало задачей мирового уровня. Этот вопрос стоит остро, особенно в условиях сегодняшней действительност... 17.11.2017 04:08

Тимашевские юнкоры нашли свалку в заповедникеВ один из осенних теплых субботних дней коллектив творческого объединения «В Кадре» центра творчества «Пирамида» вместе с родителями и педагогом дополнительного образования Светланой Николаевной Ярош отправились на экскурсию в рощу. Юный журналист Яр... 17.11.2017 02:36

Занятие по пожарной безопасностиЗанятие по пожарной безопасности с работниками библиотек.Специалисты 13 отряда федеральной противопожарной службы провели занятие по пожарной безопасности с работниками культуры. Встреча состоялась на базе Медведовской детской библиотеки, где в ходе ... 13.11.2017 22:19

Дербентский Дом культуры отметил свой 80-летний юбилейДербентский Дом культуры отметил свой 80-летний юбилей 3 ноября Дербентское сельское поселение отмечало 80-летний юбилей Дома культуры. Праздничная программа началась в фойе, где всех гостей встречали девочки в советской школьной форме. Затем под зву... 10.11.2017 06:49

Привет из прошлого: открытие капсулы из 1967 годаСобытие года 2 ноября в городской общеобразовательной школе № 19, бывшей трудовой политехнической железнодорожной школе № 53, состоялось событие года. По сути, оно стало событием сразу двух веков – века двадцатого, когда в 1967 году в школе реш... 09.11.2017 02:25

Счастье – внутри: как найти радость там, где ее нетЧто согревает, поддерживает, вдохновляет нас? В ходе нашего очередного опроса общественного мнения мы хотели поговорить с жителями Тимашевского района о религии. Впрочем, еще в самом начале опроса выяснилось, что мнения некоторых наших собесед... 05.11.2017 08:09

Вторая жизнь сельского Дома культурыПервый на Кубани сельский дом культуры, получивший новую жизнь благодаря партийному проекту «Местный дом культуры», открылся 2 ноября на хуторе Стринском Незаймановского сельского поселения. Торжественное открытие совместили с праздничным концерт... 04.11.2017 00:50

Товарищ Время, вспомним ВЛКСМ...ТОВАРИЩ ВРЕМЯ 27 октября в музее семьи Степановых прошло торжественное мероприятие, посвященное Дню рождения комсомола: Всесоюзный Ленинский Коммунистический Союз Молодежи (ВЛКСМ) отмечал свое 99-летие. Рожденную на заре советской власти молодежную о... 03.11.2017 00:39

© "JJEW" Новости регионов России, 2017. | e-mail: site@jjew.ru

Мнение редакции интернет сайта jjew.ru никогда не совпадает с мнением, высказаным в новостях.

Яндекс цитирования

Пресс-релизы | Новости